祝本日オープン ローマピッツァ ラ・タヴォロッツァ La Tavolozza

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狸小路7丁目にローマピッツァのお店がオープンしました。
ラ・タヴォロッツァさん。
同じ狸スクエア内にある人気店、ラ・ジョストラさんの姉妹店です。
右はピッツァイオーロ半田さん、左はソムリエの三浦さん。
真ん中はジョストラの時崎さんです。

ローマピッツァ。
オープン前に試食させていただいたのですが、初めて食べる感覚でした。
周りの耳はサクサクの軽い食感で、具の下部分はまるでパスタを食べているかのような味わい。
このピッツァはラ・タヴォロッツァさんでしか味わえないと思います。
半田さん、ものすごく研究しているのがよくわかるできあがりでした。

昨晩のプレオープンでは私がお邪魔したときにはすでに生地が終了。
旨さのあまりお一人で複数枚のオーダーがあったとか。
近いうちにちゃんと食べにお邪魔して、このブログでご報告しようと思っています。
ちなみにモレッティのドラフトも楽しめます。
ビール好きの皆様、美味しピッツァに美味しいビール。
タマリマセンよね。

ラ・タヴォロッツァ La Tavolozza
札幌市中央区南3条西7丁目 狸スクエア1階奥
011-251-5085
定休日は毎週火曜日ですが、年内は無休でいくそうです。
お昼2時位からやってます。
ラストオーダー0時。
昼酒にも最高のピッツェリアです。