【飲み歩き】ソプラッチリアsopraccigliaさん、行ってきました

良いお天気が続く札幌です。
二日酔いのオツムも晴れ晴れとしてきます。

昨日は昼過ぎからイベント「料理人の休日レストラン」に参加してきました。
有名店のお料理を驚きのお値段で楽しめました。
また来年も参加しようと思います。
で、夕方、イベント終わったあと。
開店間もないソプラッチリアさんへ遊びに行ってきました。
お料理もお酒もお話も最高でした!

zenmori_1

まずは前菜。
一人前から盛り合わせてくれます。
ちなみにこの写真で一人前。
裏っかわにも山盛りです。

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1枚目にある鶏ハム。
ジューシーなことと言ったら。
加熱温度管理、大変だったんだろうなぁ。
この一皿でボトル1本余裕でいけますね。

pan

自家製パン。
ジャムのように見える部分は、サングリアを作ったときに漬けていた果物のペーストだそうです。
イーストの良い香りがして味わい深かったです。

reba

この日のメニューには載っていなかったのですが、コールドテーブルの上に下ごしらえのすんだ美味しそうなレバーがあるのを発見。
お願いして食べさせてもらいました。
このレバーも加熱具合最高です。
実になめらかな食感でクセは全くありません。
レバーって自分でやるとボソボソになっちゃいますよね。
うまかったなぁ。

ricky

ソプラッチリアさんではリッキーが名物。
完璧なネーミングです。
ちなみに下に書いてあるリッキーマーティン。
気になってスプリッキーでお願いしてみたところ、菅谷さんから「まだ飲めますか?」とのお言葉。
はい、まだまだいけますと返答しました。。。。

ore

出てきたのがコレ。
ビールのピッチャーに入ってます。
ちなみに普段のリッキーマーティンは濃いめの普通サイズです。
私の大きめの顔と同じくらいあります。
幸せそうな顔してますでしょ。
飲み干した頃にはヘベレケでした。

途中からお客様も合流して、ホント楽しかった。
菅谷さんと宇津木シェフのお話も最高でした。
お二人ともありがとうございました。
シェフの「あいよ~」、まだ耳に残ってます(^_^)

昨日のメニューを撮ってきましたので、みてみてください。
お安いですよ。

フードメニュー

ソプラッチリア Sopracciglia
札幌市中央区北7条西6丁目チェリス札幌第2 一階
011-776-6663
17:30~23:00
不定休
昨日のお話では今週からランチを始めるそうです。

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