【飲み歩き】ラ・メーラさん。旨かった。

今年最初の夜のパトロール。
平岸から移転されて間もないラ・メーラさんへおじゃましてきました。
おつきあいが始まってかなり経つのに、村上さんのお料理初めて食べました。
全く失礼な酒屋です。
ま、その分しっかりと食べて飲んできましたけどね。

では、ずずぃっとご覧ください。

まずは飲んだワイン。
モナカさんで輸入されているシチリアです。
美味しくってとってもリーズナブル。
モナカさんのワインは今年から取り扱い開始しますので、またの機会にご案内いたします。

一皿目。
スモークされた味のパテ。
アジとジャガイモだったかな。
取り合わせ最高です。
スモークの風味が何か香辛料のような感じを醸し出していて、アジの旨みを良く引き出していると思います。

二皿目。
マダチソテー、グリーンソース。
カリッカリの衣とふわふわのタチ。
たまりません。
ソースの色も目に鮮やかでうまさを倍増させているような感じでした。

ちょうどパンが焼き上がったところでした。
焼きたては小麦の香ばしさが最高ですよね。
奥の黒いのはエスプレッソ入りだそうです。
こちらもオツなあんばいでした。

アニョロッティというパスタ。
セージバターソースです。
パスタの中身は牛、豚、羊、鹿の肉が詰まっています。
かなり濃厚な味でした。
村上さん曰く「水餃子じゃないよ」。
確かに似てるかも。。。。。

最後は鹿肉のロースト。
見た目からもわかるとおり、火入れ最高で肉汁たっぷりのローストでした。
ベリーがごろごろ入ったソースと相性ばっちりです。
それにしても最近食べる鹿肉ってハズレなく美味しいですよね。
臭みが無くて当たり前ですもの。
猟師、流通業者、料理人と携わる全ての人が努力した結果なんでしょうね。
恐れ入ります。

村上さんのお料理、色合いがとっても綺麗です。
白いお皿に鮮やか盛りつけ。
出された瞬間に目を奪われますよ。
是非食べに行ってみてください。

ラ・メーラ
札幌市中央区南3条西3丁目 中山ミシンビル2階
TEL 011-281-2227
営業時間 17:00~2:00
定休日 今のところ無いそうです。行かれる際には是非お電話でご予約を!
定休日訂正 毎週日曜日