【飲み歩き】しま田 絶品穴子塩焼き

朝から良いお天気の札幌。
運動会、滞り無く開催出来て関係各方面の皆様一安心ですね。

さて、ここ最近のはやしや商店は試飲会が続いています。
第一弾として今週火曜日27日にワインウエイヴさんの試飲会がありました。
おかげさまで50名近くのお客様にご来場いただきまして、大盛況のうちに終わることが出来ました。
皆様、ありがとうございました。

で、ワインウエイヴの土橋さんと後片付けをして「お疲れ様」と一杯飲みに。
ワイン屋ですが、試飲会の打ち上げ一軒目は和食系が多いです。
だって、せっかくご来札頂いているのに、ネ。

おじゃましたのは都ビルで古くからやってらっしゃる「しま田」さん。
カウンター8席、小上がり2テーブルくらいのこじんまりとした佇まいです。
オーナーお一人で包丁を握ってらっしゃって、カウンターで楽しくお話をしながら飲むのが最高です。
もちろんメインはお話でなくお料理。
まぁこれがとても美味しいですから、見てみてください。

otousi

お通し。
自家製の卵豆腐に自家製のポン酢。
程よい酸味とツルッとした口当たりがたまりません。

sasimori

名物の刺し身盛り合わせ。
これは2人前。
なんと八点盛りで1人前2千円しません。
お安いなぁ。
しめ鯖トロットロだし、ホタテ凄く甘いし、昆布締めヒラメ濃厚だし。
これだけで3合くらい飲めちゃいそうです。

anago

刺し身盛り合わせと同じくらい名物(持論)なのが穴子。
特にこの塩焼きは最高です。
絶妙な塩加減と脂が程よく落ちてカリカリ皮目が、日本酒のピッチを上げまくりです。

taranome

この時期外せないタラの芽の天ぷらも食べました。
ホクホクとした味わい、塩でも出汁でも美味しかったです。
日本酒のピッチが、、、、しつこいですね(^_^;)

osusume

これは日替わりおすすめメニュー。
お安いでしょ。
ちなみにこの日は二人でジョッキ2杯ずつ、日本酒4合ずつ、写真のお料理で一人5千円ちょっとです。

もう一つ、お店オリジナルの「しま田だんご」というお料理があります。
この日は頼みませんでしたが、まさにイモ星人御用達のひと品です。
どんなお料理かはぜひ行ってオーダーして確かめてみてください。
ビールのお供にこの上なしです。

しま田
札幌市中央区南3条西3丁目 都ビル 4階
011-222-5566
17:30~23:00 (LO22:30)
日曜・祝日 お休み